Tribu Aäsgard : redonner vie à l’ancienne cheminée du Moulin Du Roc avec l’insert à bois Stovax Studio 3 Freestanding

Pouvez-vous vous présenter ?

Je suis Marine Garcia, directrice du Moulin du Roc. Je suis arrivée il y a un an pour accompagner le propriétaire, Alain Guillou, dans une volonté de redynamiser la maison et de lui insuffler un nouveau souffle, tout en respectant son identité profonde.

Sans ce feu, nous n’aurions pas pu ouvrir le Moulin en hiver. Il a complètement changé la dimension du lieu.

Racontez-nous l’histoire du Moulin Du Roc

Le Moulin du Roc est un moulin du XVIᵉ siècle. Il a été ouvert en 1969 par les parents du propriétaire, Lucien et Solange, qui ont commencé avec un simple bar de village avant de développer progressivement un restaurant puis quelques chambres. En 1996, leur fils a repris entièrement la maison.

Le lieu a conservé une grande partie de son authenticité. Les murs en pierre, les poutres anciennes, les meules dans le salon, les grilles en fer forgé réhabilitées… tout participe à préserver l’âme du moulin. Chaque espace raconte une histoire et porte en lui une mémoire forte.

À quel moment l’envie d’y installer un poêle à bois Aäsgard s’est-elle manifestée ?

Depuis plus de vingt ans, le Moulin n’ouvrait que d’avril à octobre. Avec mon arrivée, il était évident que nous devions faire vivre la maison toute l’année. En été, la terrasse au bord de la rivière est un atout exceptionnel. En hiver, il nous manquait quelque chose pour créer une véritable expérience intérieure.

La cheminée existait déjà, mais elle n’était plus exploitée. L’idée s’est imposée naturellement. Il fallait lui redonner vie et apporter à la salle de restaurant une dimension plus chaleureuse, plus enveloppante.

Quels ont été les principaux défis du projet ?

Le principal challenge était technique. Le bâtiment est ancien et le conduit existant avait été réutilisé pour d’autres réseaux au fil des années. Au départ, tout semblait simple, puis à deux jours de l’installation, nous avons découvert que la configuration ne permettait pas une pose sécurisée.

Nous avons dû mettre le projet en pause, repenser entièrement les installations, déplacer des conduits de plomberie, refaire du câblage électrique et ouvrir un mur. Ce fut un vrai chantier. Mais nous étions convaincus que ce feu était indispensable pour l’avenir du Moulin. Nous avons donc décidé d’aller au bout.

L’insert Studio 3 en freestanding de chez Stovax a finalement été installé en décembre, juste avant l’ouverture hivernale.

Parlez-nous de votre expérience Aäsgard

Je parlerais de présence et d’écoute. Nous nous sommes battus pour aller au bout de ce projet parce que nous avons ressenti un véritable accompagnement. Les équipes ont compris nos problématiques, nos contraintes techniques et nos ambitions pour le Moulin.

Nous avons été accompagnés dans le choix du produit, dans l’installation, dans la formation des équipes, et nous le sommes encore aujourd’hui lorsque nous avons des questions. Cela correspond exactement à ce que nous offrons nous-mêmes à nos clients. C’est essentiel.

Quel modèle de poêle à bois Aäsgard avez-vous choisi ?

Nous avons choisi l’insert à bois Studio 3 Freestanding de chez Stovax. Il s’intègre parfaitement dans l’âtre existant tout en apportant une présence contemporaine élégante. Sa large vision du feu est spectaculaire et crée immédiatement un point focal dans la salle.

Il donne à l’espace une toute autre dimension. L’ambiance est plus intime, plus cocooning, tout en restant cohérente avec l’authenticité du lieu.

Comment les clients ont-ils accueilli l’arrivée du feu ?

La réaction a été immédiate. Beaucoup de nos clients viennent ici depuis vingt ou trente ans. Certains n’avaient jamais pu fêter leur anniversaire au Moulin parce que nous étions fermés l’hiver. Dès l’ouverture, ils ont ressenti la différence. L’ambiance a complètement changé. Les clients demandent la table la plus proche du feu. Certains arrivent en avance pour s’installer quelques minutes devant les flammes. Beaucoup se demandent même ce qu’il y avait à la place auparavant, preuve que le poêle s’est parfaitement intégré à l’identité du Moulin. Il recrée une continuité naturelle dans l’expérience.

Une anecdote depuis son installation ?

Nous avons installé un petit banc ancien devant le poêle. À l’origine, je pensais que ce serait un simple élément décoratif. En réalité, il est devenu un lieu à part entière.

Même lorsque le restaurant est complet, les clients s’y arrêtent. Ils s’installent quelques minutes avec un verre de vin ou un café, comme suspendus hors du temps. Un jour, une famille s’est blottie devant le feu alors que la salle était pleine derrière eux. C’était presque irréel, mais tellement gratifiant. Le feu a ce pouvoir hypnotisant.

Comment s’organise le quotidien autour du poêle ?

Le feu est allumé dès le matin. La personne en charge du petit déjeuner s’en occupe, parfois aidée par la réception. Ensuite, toute l’équipe veille dessus. Chacun ajoute sa bûche, surveille la flamme, s’implique. C’est important pour moi que tout le monde se sente concerné. Le poêle devient un sujet de discussion avec les clients, un outil d’échange et de partage.

Et l’approvisionnement en bois ?

Nous avons la chance d’avoir un grand parc autour du Moulin. Nous disposions déjà d’un stock de bois ancien. Certaines pièces proviennent même de l’ancienne structure du Moulin, soigneusement conservées. Le jardinier met désormais de côté les tailles pour les faire sécher et les réutiliser lors des prochaines saisons. Il y a une logique presque circulaire dans cette démarche.

Comment décririez-vous l’accompagnement Aäsgard ?

Je parlerais de présence et d’écoute. Nous nous sommes battus pour aller au bout de ce projet parce que nous avons ressenti un véritable accompagnement. Les équipes ont compris nos problématiques, nos contraintes techniques et nos ambitions pour le Moulin.

Nous avons été accompagnés dans le choix du produit, dans l’installation, dans la formation des équipes, et nous le sommes encore aujourd’hui lorsque nous avons des questions. Cela correspond exactement à ce que nous offrons nous-mêmes à nos clients. C’est essentiel.

Ce projet représente quoi pour vous aujourd’hui ?

Ce feu a été un outil stratégique pour l’ouverture hivernale. Mais au-delà de l’aspect marketing, il a redonné une âme à l’hiver du Moulin. On oublie parfois à quel point un feu, élément simple et naturel, peut transformer un lieu. Ici, il a véritablement changé la donne.

Le choix de la tribu Aäsgard

Besoin : Redynamiser un établissement 5 étoiles en hiver et créer une ambiance chaleureuse dans une salle de restaurant historique.

Type de poêle : Insert à bois Studio 3 freestanding – Stovax

Caractéristiques : Large vision du feu, intégration élégante dans un âtre ancien, puissance adaptée à un grand volume, installation technique réalisée par Aäsgard Périgueux.